GASTRONOMIE

Notre voyage dans la cuisine de l’Italie septentrionale commence avec la Ligurie : une bande de terre coincée entre la mer et la montagne. La cuisine ligurienne exprime le lien naturel entre les 2 âmes de ce territoire. Il est possible d’affirmer que le poisson et les herbes sont la base de la gastronomie de […]

La cuisine italienne est sans aucun doute une des plus appréciée au monde. Chaque grande ville, en dehors de la péninsule, pullule de restaurants italiens que ce soit Paris, New York ou Londres. La gastronomie en Italie est prise très au sérieux. Les italiens sont d’ailleurs les inventeurs du concept du “slow food” qui ne